Гірчиця біла

Гірчиця біла

Гірчиця — цінна олійна культура.
Має широке застосування у харчовій промисловості —
поставляється для виробництва гірчичної олії,
столової гірчиці, використовується як прянощі.
Насіння гірчиці містять ефірне гірчичне масло,
до 25-35% жирного масла, яке отримують пресуванням.

Різновиди – біла, жовта, чорна.

Масова частка вологи, %, максимум — 9,0
Вміст смітної домішки, %, максимум — 2,0
Зараженість шкідниками — не допускається