Рослинні олії

Специфікація олія соняшникова рафінована дезодорована виморожена, марка «П»
sunflower oil RefinedПрозорість — прозора без осаду
Запах, смак — смак знеособленого масла запаху менше
Значення кольору, кількість йоду, мг, не більше — 3,0
Кислотне число, мг КОН/г, не більше — 0,2
Вага частки ефіроолійної домішки, макс. — немає
Перекисне число, ½ О ммоль/кг, не більше — 1,0
Вага частки фосфорних з’єднань, макс.:
— у перерахунку на стеароолеолецитин, % — немає
— у перерахунку на Р20, % — немає
Вага частина вологи і домішок, %, не більше — 0,1
Харчова та енергетична цінність на 100 г продукту:
білок, г — 0,0
вуглеводи, г — 0,0
жири, г — 99,9
енергії цінність, ккал — 899,0

Специфікація олія соняшникова нерафінована (нерафінована)
Sunflower Oil UnrefinedПрозорість — прозора без осаду
Запах, смак — запах насіння соняшнику і смак без гіркоти
Значення кольору, кількість йоду, мг, не більше — 15,0
Кислотне число, мг КОН/г, не більше — 1,5
Вага частина неолійних домішок, макс. — немає
Перекисне число, ½ О ммоль/кг, не більше — 5,5
Вага частки фосфорних з’єднань, макс.:
— у перерахунку на стеароолеолецитин, %
— у перерахунку на Р20, % — 0,15
Вага частина вологи і домішок, %, не більше — 0,15
Харчова та енергетична цінність на 100 г продукту:
білок, г — 0,0
вуглеводи, г — 0,0
жири, г — 99,85
енергетична цінність, ккал — 898,0

Специфікація соєва олія нерафінована (нерафінована)

Колір — натуральний, коричневий з зеленуватим відтінком
Запах, смак — запах і смак, характерний для соєвої олії, без стороннього запаху, смаку, гіркоти
Значення кольору, кількість йоду мг, макс. — 70,0
Кислотне число, мг КОН/г, не більше — 2,0
Вага частини для ефіроолійної домішки, не більше — 0,2
Перекисне число, ½ О ммоль/кг, не більше — 5,0
Вага частки фосфорних з’єднань, макс.:
— у перерахунку на стеароолеолецитин, % — 1,0
— у перерахунку на Р20, % — 0,4
Вага частини вологи і домішок, %, не більше — 0,2
Харчова та енергетична цінність на 100 г продукту:
білок, г — 0,0
вуглеводи, г — 0,0
жири, г — 99,9
енергетична цінність, ккал — 899,0